2008年09月16日
鶏ひき肉ともやしの寄せ焼き
もやしは、植物の種子が一番活発に成長している時期を 食べるため栄養価が高く、しかもとっても安価なすぐれものの食材です。
（カロリー〉
１５４Ｋａｌ（一人分）、調理時間 およそ１０分
〈材料 二人分〉
鶏ひき肉１００ｇ 酒大さじ２ しょうゆ小さじ１ もやし１袋 サラダ油小さじ１
（作り方）
①ボウルにひき肉、酒、しょうゆ、洗ったもやしを入れ、よく混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油を熱し、材料を平らに伸ばしてふたをして中火で両面焼く
③しょうゆ・酢・いりゴマ各大さじ２、砂糖小さじ１、七味唐辛子適宜を混ぜ合わせてたれを作る。
④食べやすく切った寄せ焼きに、たれをたっぷりかけていたたきます。
はい、出来上がり!!
〈ワンポイント〉
もやしは痛みやすいので洗って ビニール（ポリ）袋などに入れて 水の切れるように密封すると日持ちしますよ。
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