2008年09月05日
ささみの三色フライ
梅干にふくまれるクエン酸は、疲労回復効果や胃腸の働きを整える作用があります。
（カロリー〉
２１５Ｋａｌ（一人分）、調理時間 およそ１５分
〈材料 二人分〉
ささみ３本 梅干し２個 しその葉３枚 ねぎ５ｃｍ しょうゆ小さじ１ みりん大さじ１ 小麦粉・パン粉 揚げ油
（作り方）
①ねぎは千切りにし、梅干しは種を取りしょうゆ・みりんをいれソースを作っておく。
②ささみをラップではさみ、すりこ木等で軽くたたいてうすくのばします。
③ささみの片面に梅ソースをつけ、しその葉、ねぎをはさんでフライにします。
はい、出来上がり!!
〈ワンポイント〉
フライの衣つける時、とき卵ではなく、小麦粉を水で溶いたもので代用してもいいですよ。
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