2008年09月05日
ささみの三色フライ
梅干にふくまれるクエン酸は、疲労回復効果や胃腸の働きを整える作用があります。
（カロリー〉
２１５Ｋａｌ（一人分）、調理時間 およそ１５分
〈材料 二人分〉
ささみ３本 梅干し２個 しその葉３枚 ねぎ５ｃｍ しょうゆ小さじ１ みりん大さじ１ 小麦粉・パン粉 揚げ油
（作り方）
①ねぎは千切りにし、梅干しは種を取りしょうゆ・みりんをいれソースを作っておく。
②ささみをラップではさみ、すりこ木等で軽くたたいてうすくのばします。
③ささみの片面に梅ソースをつけ、しその葉、ねぎをはさんでフライにします。
はい、出来上がり!!
〈ワンポイント〉
フライの衣つける時、とき卵ではなく、小麦粉を水で溶いたもので代用してもいいですよ。
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2008年09月02日
豚肉のカリカリ揚げ
軽～い食感で食べだしたら止まらない！食べ過ぎに注意して下さい。
（カロリー〉
２８０Ｋａｌ（一人分）、調理時間 およそ１５分
〈材料 二人分〉
豚しょうが焼き用１６０ｇ ねぎ５ｃｍ しょうゆ・酢各大さじ２ さとう小さじ２ しょうが１かけ 片栗粉・油各適量
（作り方）
①豚肉はまわりの脂身を取り除き、長さを半分に切ります。
②ねぎみじん切り、しょうがはすりおろし、しょうゆ・酢・さとうをあわせた中に入れる。
③豚肉をカリッとなるように揚げ、食べる直前にねぎソースをかけます。
はい、出来上がり!!
〈ワンポイント〉
ひと手間だけど肉のまわりの脂身を取り除くとかなりカロリーカットになります。
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