2008年07月03日
いかとわかめの炊き合わせ
いかは脂質が少なく低カロリーの食材です。
豊富にふくまれるタウリンが、血中のコレステロールを下げて血圧を正常に保ち、中性脂肪を減らす働きをするので、糖尿病を予防する働きをします。
（カロリー〉
１３６Ｋａｌ（一人分）、調理時間 およそ１０分
〈材料 二人分〉
いか２はい わかめ（もどして）１０ｇ しょうが１かけ Ａ（だし汁カップ１ しょうゆ・みりん・酒各大さじ２）かいわれ大根あれば適量
（作り方）
①いかはさばいて、皮つきのまま胴は輪切りに、足は食べやすく切り分けます。
②わかめはもどして切っておき、しょうがは半分を薄切りに、もう半分を千切りにします。
③鍋にＡを入れ、煮立ったらいかをいれ３分煮ます。わかめを加えもう１～２分煮ます。
④器に盛り、しょうがの千切り、あればかいわれ大根をかざります。
はい、出来上がり!!
（ワンポイント）
いかは煮すぎると硬くなるので、手早く煮付けましょう。
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